2025年“国际马铃薯日”：屈冬玉总干事强调，马铃薯肩负粮安天下、民生保障、环境保护三重使命

罗马 － 值此第二个“国际马铃薯日”之际，联合国粮食及农业组织（粮农组织）在罗马总部与秘鲁常驻罗马联合国机构代表处共同举行主题为“塑造历史，丰泽未来”的2025年“国际马铃薯日”高级别庆祝活动。粮农组织总干事屈冬玉向开幕式发表视频致辞并强调，马铃薯作为全球重要的主粮作物，不仅深度融入世界各地的膳食文化，更是保障全球粮食安全、维系民生福祉、推动可持续发展的重要支撑。

屈总干事指出：“今天，我们不仅强调马铃薯作为粮食作物的实用价值，更颂扬马铃薯彰显的顽强生命力、非凡适应力，以及蕴藏的无限可能。千百年来，马铃薯默默奉献，不仅满足了亿万民众最基本的生存需求，更不断塑造着全球农业粮食体系的发展格局。”

扎根历史，赋能未来

数千年前，马铃薯于安第斯山脉被当地原住民驯化培育，历经岁月变迁，已跻身全球四大粮食作物之列。马铃薯在全球农业文明交流互鉴史上留下了深刻的印记，如今已在150多个国家成为消费者的主粮，堪称“世界口粮”。

马铃薯因其产量高、适应性强、营养价值丰富的特性，在山地或城市等不同环境条件下都能保证稳产高产。

屈总干事指出：“马铃薯经济实惠、营养丰富，是健康膳食不可多得的重要构成，更是维系亿万民众，特别是小农户与农村社区生计的关键支柱。”

稳产保供，潜力无限

马铃薯富含维生素C、钾和膳食纤维等多种营养成分，既能充饥又能提供必需营养，堪称“全能口粮”。此外，在资源利用效率方面，马铃薯展现出显著优势，能够以更少的水土资源投入实现更高的产出，环境足迹显著少于多数主粮作物。

然而，在气候变化加剧、病虫害频发、土壤退化加速、市场波动震荡的多重压力下，马铃薯生产体系面临的挑战日益严峻。

屈总干事呼吁各方再鼓干劲、再强措施，深入推进助农惠农行动，全面提升马铃薯价值链韧性发展水平，强调“必须增强马铃薯价值链韧性，确保供给充足、渠道畅通、价格亲民” 。

转型升级再提速，“四个更好”再突破

在粮农组织《2022-2031年战略框架》指引下，本组织整体谋划、系统推进，构建立体化的马铃薯生产支持体系，努力实现“四个更好”：

·      更好生产 － 推广科技创新与气候智能型实践，赋能农民生产；

·      更好营养 － 推广营养丰富、适合当地种植的优良品种；

·      更好环境 － 推广轮作与节水种植等可持续做法；

·      更好生活 － 推动青年和妇女赋权，打造包容普惠价值链。

屈总干事强调，粮农组织全力推进以下三大核心支持领域工作部署：

1.     推广基于科学的专业知识与解决方案，提高农民生产技能，实现“少投入、多产出、降影响”；

2.     推进“一国一品”全球行动等倡议行动，促进价值链发展；

3.     培育新一代生产者和创新者，吸引青年参与，抢占未来生产与消费制高点。

自然馈赠，普天同庆

本次庆祝活动内容丰富、形式多样，期间精心打造马铃薯历史传播、多样品种和生产潜力展区，举办“马铃薯与人”主题摄影展，展陈传统品种及气候韧性特色品种，现场组织烹饪体验，生动诠释马铃薯蕴含的多元人文地理价值。

此外，“国际马铃薯日”得到粮农组织全球合作伙伴和各国政府的高度重视与广泛响应，各方纷纷以社区活动、主题展览和宣教活动等形式积极践行这一倡议。

今年的庆祝活动意在传递各方深植于心的共同信念：古老作物，未来可期。在精准有力的配套扶持保障下，马铃薯一定能够焕发新生，不断滋养人类文明，强化经济发展活力，呵护地球家园。

屈总干事最后指出：“今年适逢粮农组织成立80周年华诞，值此重要历史时刻，更应锚定马铃薯‘压舱石’的战略定位，攻克温饱难关，改善民生福祉，倡导营养膳食理念，携手共创美好未来。”