Inteligencia para sistemas agroalimentarios sostenibles (SASI)


Los sistemas agroalimentarios abarcan todo el proceso de producción, procesamiento, transporte, comercio, distribución, consumo y desecho de nuestros alimentos. El crecimiento demográfico, la urbanización, el cambio en la distribución de la riqueza y los nuevos patrones de consumo ejercen presión sobre estos sistemas, poniendo en riesgo su capacidad para ofrecer alimentos saludables y medios de vida sostenibles.
Los sistemas agroalimentarios producen alrededor de un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y consumen grandes cantidades de recursos naturales, especialmente agua. También contribuyen a una pérdida crítica de la biodiversidad y a la degradación de la tierra, amenazando la existencia misma de la agricultura para las generaciones futuras. Todo esto subraya la urgente necesidad de transformar de manera sostenible los sistemas agroalimentarios.
The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the European Union (EU) partnered with students from top ranked universities to design creative solutions that harness behavioural science to support sustainable agrifood systems in developing countries.
A delegation from the Bhutanese Government led by H.E. Younten Phuntsho, Minister of Agriculture and Livestock, visited Rome’s wholesales market (Centro Agroalimentare di Roma – CAR) on 16 October 2024 to learn about its organization and business model.
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