Con el nombre de Tom Brown, una gacha, no una persona, combate la malnutrición y mejora los ingresos en Nigeria
Una gacha creada con ingredientes locales aporta nutrición y beneficios a las mujeres afectadas por la crisis
La FAO capacitó a mujeres desplazadas internamente en el noreste de Nigeria en la elaboración y promoción de Tom Brown, un polvo altamente nutritivo utilizado para preparar gachas. El polvo está fabricado con ingredientes de origen local como pescado, mijo, soja y cacahuetes.
©FAO
A veces, una solución sencilla puede marcar una gran diferencia. Y a veces esa solución llega de una forma inesperada.
Maimuna Mashalele se vio obligada a huir de su hogar en Gambaru Ngala y perdió todas sus pertenencias en un ataque de insurgentes contra su comunidad en 2014. Instalada en Zabarmari como desplazada interna, tenía dificultades para alimentar a sus ocho hijos.
En 2021, Maimuna conoció a Tom Brown. Este nombre, que no hace referencia a una persona, sino a una gacha, es más concretamente un tradicional complemento alimenticio nigeriano producido a partir de una mezcla de ingredientes nutritivos locales. Conocido también localmente como Garin Kunu, se cree que este producto debe la designación Tom Brown al hecho de que tiende a volverse marrón (“turn brown”) durante su preparación.