农产品供应链是一个复杂的网络，通过生产、制造、包装、分销、零售和储存等一系列操作将生产系统与消费者相连接。与此同时，供应链也将提供种子和化肥等投入品的企业与生产者连接起来。
外部冲击，如自然灾害、冲突和疾病等，对农业供应链的运作构成威胁。例如，2019冠状病毒病疫情对粮食和农业的影响破坏了农业供应链，同时削弱数百万人的生计和粮食获取能力，从而加剧了粮食不安全问题。随着 2019冠状病毒病疫情的蔓延，农业供应链在危机下的韧性被给予极大关注。
韧性是什么？
联合国将韧性定义为：
“个人、家庭、社区、城市、机构、系统和社会在面对各类风险时积极、高效且有效地预防、预测、吸收、适应和转变的能力，同时保持可接受的运作水平，不损害可持续发展、和平与安全、人权和全民福祉的长期前景”。
资料来源：联合国。2017 年。采用有关风险和韧性的分析框架：更积极、协调且有效的联合国行动建议。纽约。
出版物
Guidelines to increase the resilience of agricultural supply chains
01/05/2023
The effects of the COVID-19 pandemic on food and agriculture have been felt all over the world. As the pandemic unfolded, considerable attention began to be paid to the resilience of agricultural supply chains to COVID-19-related shocks, as well as to natural and human-induced shocks more generally.
