Sucre

À propos de notre travail

La Division des marchés et du commerce de la FAO s’emploie à recueillir, analyser et diffuser des informations sur les marchés du sucre. La Division publie régulièrement des rapports sur l’évolution des prix internationaux et des prévisions à court terme concernant l’offre et l’utilisation du sucre, ainsi que des projections à moyen terme en collaboration avec l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE). En outre, la Division assure le secrétariat du Comité des produits (CP) qui suit l’évolution des marchés du sucre et d’autres marchés des produits agricoles, identifie les problèmes spécifiques relatifs aux produits et propose des mesures d’atténuation au niveau international.

Publications

Livre (indépendant)

Perspectives de l’alimentation – Rapport semestriel sur les marchés alimentaires mondiaux

13/06/2024

Les dernières prévisions de la FAO laissent entrevoir une augmentation de la production et des stocks de plusieurs denrées alimentaires de base. Cependant,...

Les informations de marché sont également présentées dans:

Analyse et perspectives à court terme des marchés des produits:

Perspectives de l’alimentation - Les marchés en bref (Juin 2024)

17/10/2024

Les dernières prévisions de la FAO laissent entrevoir une augmentation de la production et des stocks de plusieurs denrées alimentaires de base. Cependant, la production alimentaire mondiale reste vulnérable aux chocs liés aux conditions météorologiques, aux tensions géopolitiques et aux politiques.

food price indexfood situation

Perspectives à moyen terme:

Perspectives agricoles del’OCDE et de la FAO 2024-2033

02/07/2024

Les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2024‑2033 contiennent une évaluation consensuelle de ce que pourrait être l’évolution, sur les dix ans à venir, des marchés des produits agricoles, halieutiques et aquacoles.L’édition de cette année met au jour des tendances majeures.

Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2023–2032 - Résumé

06/07/2023

Les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2023–2032 contiennent une évaluation de ce que pourrait être l’évolution, dans les dix ans à venir, des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles, halieutiques et aquacoles dans un contexte d’incertitudes et de risques économiques persistants et de cherté de l’énergie.

Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2024-2033 - Chapitre 5 (Sucre)

06/07/2024

Suivi des prix:

Indice FAO des prix des produits alimentaires

02/02/2024

L’indice FAO des prix des produits alimentaires est une mesure de la variation mensuelle des cours internationaux d’un panier de produits alimentaires de base. Il s’agit de la moyenne des indices des cinq groupes de produits de base, pondérée selon la part respective moyenne des exportations de chacun des groupes pour la période 2014-2016.

Outil de suivi et d'analyse des prix alimentaires

02/01/2023

Les mouvements des prix des produits agricoles et alimentaires sont des indicateurs des changements dans les fondamentaux de l'offre et de la demande. En tant que tels, leurs niveaux sont indicatifs de déséquilibres du marché qui, par exemple, peuvent présager une détérioration de la sécurité alimentaire.